まろやかで美味しい柿酢!アレンジが楽しいです♪｜モニター のふあさん

完熟した八珍柿をまるごと使用‼️風味豊かな柿酢【ぱしもんビネガー】のご紹介です。

「新潟柿酢事業協同組合」さんの柿酢。

最初に「ぱしもん」というネーミングにニコニコしました♪
英会話講師をしていた時「persimmon(柿)」の発音の響きが可愛くて好きでした。
特に子供さんが発音すると❤️

「ぱしもんビネガー」、素敵な和洋折衷のネーミングだと思います。

そして、お味はとっても美味しいです♪
柿の風味が感じられるまろやかなお酢です。

特徴をまとめると…
●新潟県産のブランド柿「八珍柿」を100%使用した柿酢。
●まろやかなお酢の風味と柿の果実味が楽しめる。
●柿酢は健康や美容に注目される栄養素がたっぷり。
・通常の黒酢に比べて、およそ3倍のカリウムが含まれている。
・ポリフェノール、ビタミンC、亜鉛も含まれている。
●ドリンク、ドレッシング,すし酢など毎日の料理に気軽にプラスできる。

家紋のような柿のマークがついた、高級感のある箱に入っています。
プレゼントしたら喜ばれそうな贅沢感があります。

箱を開けると、150mlのスリムなボトル。
白×柿色オレンジの和モダンなパッケージです。

お皿に出すと、淡いオレンジ色の美しいお酢です。
一口お味見♪

「わぁ、まろやかで美味しい❤️」

一般的なお酢の、棘のある酸っぱさはありません。
柿果汁が30%も配合されているので、酸味が少なくまろやかです♪

酸っぱいもの好きの私は「濃いめで飲みたいな❤️」なんて美味しさにウキウキしました。

「ほのかに柿の味がするかな…」くらい の優しいお味なので、アレンジもしやすいと思います。
そこで、2つのメニューに使ってみました‼️

【ぱしもんビネガードレッシング】
我が家定番の「コロコロサラダ」のドレッシングを作りました。
材料はEVオリーブオイル、ぱしもんビネガー、醤油、塩コショウ。
レモン汁の代わりに、ぱしもんビネガーを使いました。
いつもよりもまろやかに仕上がって美味しかったです❤️
オリーブオイルとよく合うと思いました♪

【ぱしもんビネガー入りジンジャーソーダ】
無糖のジンジャーソーダにハマっていて、ぱしもんビネガーを入れてみました。
酸味が加わって美味しいです❤️
柿酢は美容と健康にも良いので、一石三鳥くらいの贅沢ドリンクになります。
今年の夏は 「ぱしもんビネガー入りジンジャーソーダ」に決まりです‼️

他にも、おススメなのは「簡単手作りポン酢」。
ぱしもんビネガーをおだしに混ぜるだけ。
いつものぽん酢がまろやかになって、美味しく湯豆腐をいただくことができました❤️

まろやかで優しい味のお酢なので、アレンジは無限大にあると思います。
そのままお水で薄めて飲んでも、絶品ドリンクです♪

ブランド柿「八珍柿」 のお酢だからこそのお味です。

美味しい柿を作ってくださった生産者さん、その柿を使って美味しい柿酢を作ってくださったメーカーさんに感謝しています。

大切に使わせていただきます❤️

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ぱしもんビネガー