自然派　鹿ソーセージ｜モニター ココナさん

オーガニックにこだわった取り組みをされているナトゥラーレさんの「鹿ソーセージ」

フランスパンに挟んでサンドウィッチ❣️

見た目は普通のソーセージより白っぽくて色から違います。

味はスパイスも効いていて、やはりジビエ料理らしく奥が深い。

お肉の噛み応えもあります!

フランスパンの固さともマッチして、赤ワインもとても美味しくいただけました?

ワインに負けない存在感があるので、クリスマスの食卓の一品にも良いかな!

スパイスの配合や、挽き方など工夫を凝らしたソーセージというのがよくわかります。

鹿肉は他の食肉に比べて低カロリーで、鉄分やミネラルが豊富と女性には嬉しい要素がいっぱいですよ～?



農家の獣害で、鹿やイノシシを捕獲されるニュースは聞いたことがあると思いますが、多くがそのまま廃棄されてしまうそうです?

せっかくいただいた命を無駄にしないよう、このように美味しくて栄養価の高い食品にして、世の中に発信しているNaturaleさんにはとても共感します。

肉を捌いた際の端肉も全部使われるなど、頂いた命を大切にされてるというのがよくわかります。

そして命の大切さだけではなく、しっかりと美味しさを追求されているところがまた良いです?♡?

余計なものが入っていないので鹿の肉本来の美味しさを楽しむことができますよ。

Naturaleさんの鹿ボーンブロス(鹿の骨スープ)もそうですが、味のセンスが好きです?

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自然派 鹿ソーセージ