ごはんとも麺とも相性抜群!!麹の塩味が感じられるまろやかなお味噌です♪｜モニター のんさん

ひと箱ひと箱、手でもみこんで丁寧に仕上げられているまるゆき味噌。糀のお味噌は初めてでしたが、塩味が感じられて美味しかったです^ ^
夫も「普段のお味噌と違う味だー!!」と変化に気づくほど。
私は今回、【味噌煮込みうどん】【お味噌汁】【味噌焼きおにぎり】として使わせていただきました!

まず味噌煮込みうどんは、、まるゆき味噌とうどんとの相性もよかったと思います♡お味噌の糀の粒々感が、麺に絡んでいい感じでした!トッピングのお肉やお野菜も塩味もしっかりつくのでサラサラっとたべられました。
お味噌汁は、普段合わせ味噌を使っているのですが‥合わせ味噌よりも塩気の味の印象でした!
私の中でのベストは味噌焼きおにぎり?です!!

【焼きおにぎりレシピ】
★まるゆき味噌‥大匙2
★砂糖‥大匙1.5〜2くらい
★みりん‥小さじ2
を合わせて混ぜて、おにぎりを両面しっかりと焼き目をつけた後にフライパンに味噌だれを流し込んで両面に味噌を付けながら焼いて完成です。
お弁当に入れたのですが、冷めてもしっかりと味噌の風味が感じられ非常に美味しかったです^ ^

今度は五平餅も作ってみたいですし、お魚との相性も良さそうなので‥他のお料理で試すのが楽しみです。

中村醸造場様、この度はまるゆき味噌の大切なモニターに選んでいただきまして誠にありがとうございました!!
美味しいお味噌をこれからも活用させたいただきます!!

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