トロミ調整食品トロットちゃん｜モニター teaさん
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モニターレポート
トロットちゃんS&Eは、全国で受託している病院・福祉施設・老人ホームでの食事提供を30年以上続けている、給食のプロが開発したトロミ調整剤です。
トロットちゃんの特徴として
食材にからまり、調味料の使用量を抑え、液体食品を選ばずに同じ添加量でOKなので経済的です。
加熱の必要はなく、温、冷どちらでもOK!
溶けやすくダマになりにくいです。
食品本来の味や風味を損なうことなくトロミをつけ、時間経過してもトロミが変化しにくい、などの特徴があります。
今回、お茶に使ってみました。
白いサラサラとした粉末です。
100ml に小さじ1杯くらいを入れてかき混ぜます。
冷たいのに、だまにならずにしっかり溶けてとろみが出来ました。
べたつかないとろりとした、いい感じのとろみでサラサラの飲み物も飲みやすくなります。
また、味が変わらないのもいいです。
最近、年齢のせいか食べ物を飲み込む時つかえる感じ、飲み込みにくくなってきました。
たまにむせることがあります。
とろみが少しでもついていると、飲み込むのが楽になります。
むせやすい方、ご高齢の方にはオススメです。
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【トロミ調整食品】トロットちゃん
祖母の食事の準備に早速使ってみました。 まずは飲み込みやすくなるようにと、柔らかく火を通したイ...