簡単ササっととろみづけ!｜モニター きみさん
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モニターレポート
料理を作る上でとろみづけしたり
固めたりするのに水溶き片栗粉やゼラチンを
使用することが多いと思いますが
そのひと手間がちょっとめんどくさいし
うまく混ざらなくてダマになっちゃったり
することありませんか?
そんなとろみに強い味方が現れました!
協和食品工業株式会社さんのとろみの精です。
オブラートを顆粒にしているので…
◇ダマになりにくく、溶けやすい。
◇温度が高くないものにもとろみ付けができる。
◇粒子が細かいので、他の食材に馴染みやすい。
と、使いやすくなっているのです!!!
実際に和のスイーツを作りました。
・わらび餅
・水羊羹風わらび餅
サラサラと顆粒の粉なのでサッとお湯に溶けて
ダマにもなりにくいので本当に使いやすい!
なんと言っても水に一回溶かさずそのまま
サッとティースプーンでふりかけるだけ。
あとはかき混ぜてお砂糖やあんこペースト
入れて冷やしてきな粉をかけて完成?
なんで簡単なオヤツなんでしょう!
つるんと喉ごしの良いわらび餅です◎
次回作る時はあんかけ系のおかずを
作ってみたいと思います!
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国産でんぷん使用 調理用粉 とろみの精
ダマにならないで、すぐとろとろと まとまってくるので簡単でした♪ お料理にサラサラッとかけるだけで...