本格的な味わいと香り｜モニター あいさん

* Thank you *

コエタスのモニターキャンペーンで
オーガニッククラフトコーラ スパイスセット
をいただきました。

こちらは自宅で簡単に作れる
クラフトコーラシロップの素です。

原材料は
・有機シナモンスティック
・有機クローブ、
・有機カルダモン
・有機スターアニス
・コーラナッツ
が入っています。

条件をクリアして
有機JAS認定されているスパイスなので
農薬や化学肥料は使用しておらず、
安心して飲むことができます。

作り方は、シナモンは半分に折り、
カルダモンは割り、その他スパイスを
丸ごと鍋へ入れてお砂糖と水と一緒に煮込むだけ◎
クラフトコーラは飲んだことがあっても
作ったことがなかったのでドキドキのチャレンジ…

袋を開けると
スパイシーな香りがふわっと広がります。
ただのスパイシーだけでなく、
この時点でコーラっぽいスパイシーさで
期待がもてる香りでした。
シナモンが入っているので
甘めのスパイスでいい香りがします。

次にスパイスの下準備!
シナモンは簡単に折ることができました。
カルダモンは物によっては硬いので
キッチンバサミを使うと
きれいに割ることができました。
他のスパイスは特に何もしなくてもいいです。
少しこうやって手間をかける時間があると
クラフトコーラを作っている!
という感じがして、満足感があります。

次にお砂糖と水でりに煮ていきます。
弱火でコトコト煮ていると
スパイスの香りがしてきます。
だんだんと茶色っぽい色になってきます。
最初はコーラ色になるか半信半疑でしたが
徐々に濃くなりました。
粗熱を取っている間にも
少し茶色になってきたと思います。
明るい茶色でとろっとしたらシロップが
簡単に完成しました!

今回は上白糖で作りましたが、
もう少し黒目の砂糖だと
よりコーラっぽい色味になりそうです。

早速割って飲んでみました!
甘さがちゃんとあっておいしいです。
香りも自宅で作ったとは思えない
本格的な香りで感動しました。
個人的にはレモン汁を少し足すと
爽やかになってとてもおいしいです!!

初めての方でも簡単に作れるので
クラフトコーラが気になる人は
ぜひチェックしてみてほしい商品でした。

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@kamakura_tetra

https://kamakuratea.thebase.in/items/113264011

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オーガニッククラフトコーラ スパイスセット