こだわりの西京漬｜モニター orca_cafe_さん
モニターレポート
「佳肴季凛 西京漬」をお試しさせていただきました。
冷凍便で届いたのはノルウェー産サーモンの西京漬。店主自ら魚市場で仕入れたサーモンとのこと。たっぷりの西京味噌に包まれています。
これはお正月、新年一発目の魚にしたいと思い大切に保存。届いた日より冷凍で60日、冷蔵で5日持つそうです。
美味しい焼き方のリーフレットが同封されていました。そこにQRコードもあり読み込むと更に詳しい情報が!!
袋から身をキレイに出す方法もあり、写真付きで とても丁寧に分かりやすく書いてありました。
西京味噌を洗い流す、というのは驚きました。
サーモンに充分味がしみ込んでいるので、水洗いしても味が抜けることはないそう。
なので しっかりボウルの中で水洗い。
水分をふき取り、オーブンのグリル機能で焼きました。焼いている時から良い香りが〜!!
食べてみると脂乗りが良く、旨味と甘みたっぷり。ご飯に合い、家族みんな美味しいと好評でした。
こだわりを感じることのできる西京漬、贈り物にもピッタリだと思います。
この度はありがとうございました。
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佳肴季凛 西京漬
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2022/12/08
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