佳肴季凛『自家製ぽん酢』｜モニター にゃーにゃさん

佳肴季凛(かこうきりん)様の
自家製ぽん酢
をお試しさせていただきました✨

熱血料理人こと
"ふぐに魅せられし料理人"の
店主自らが仕込み、
ふぐ料理の味を引き立たせることを
第一義にした自家製ぽん酢❗️

店主こだわりの味付けで一本一本
手作業で仕込んでいるそう‼️

いろんな柑橘類の生搾り果汁を
たっぷり使用しているので
蓋を開けた瞬間から
爽やかないい香りがしました🍊
食欲をそそります✨

かに鍋を作った時に使用しました🦀
かに本来の旨みを邪魔することなく、
さっぱりとしたぽん酢がとても合いました❗️
　
酸っぱすぎず、旨味がたっぷりでした◎
家族で美味い、美味しいと堪能しました🍲✨

魚介類の料理だけではなく、
肉料理や、野菜料理にも合うので、
色々使えて良いです🥰◎

原材料は、
醤油
柑橘果汁 (橙、ゆこう、すだち、かぼす、レモン、密柑)
みりん
日本酒
赤酒
醸造酢
りんご酢
鰹節
昆布
干し椎茸
天然とらふぐのひれ(一部に大豆・小麦・りんごを含む)。
　
ぽん酢が大好きな私にとって
とても嬉しい自家製ぽん酢でした❗️
いろんなお料理に使用させていただきます🥰
　
この度は、ありがとうございました💐

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佳肴季凛 自家製『ぽん酢』