魚沼産 挽きぐるみ生そば｜モニター まゆみさん
モニターレポート
手作り農園 イチカラ畑さんから届いた「魚沼産 挽きぐるみ生そば」です。
イチカラ畑さんは、その名前の通り、いちから畑をつくり、体と自然に優しい無添加商品を加工販売されています。
主に、魚沼、小千谷地域で廃業した牧場や畑などを借り受け、作物が育つ環境に再生し、地域産品の蕎麦を有機栽培されているそうです。
今回届いたのは「生そば全粒(150g)×2」つゆ付きです。
そばの実を丸ごと石臼挽きにしています。
魚沼産のそば粉と新潟県産減農薬小麦使用
たっぷりのお湯を沸騰させて2分ほど茹でたらできあがり。
麺はしっかりとコシがあって蕎麦のいい香りがします。
つゆも美味しい!
かけ、ざる、両方でいただき、どちらも美味しかったです。
麺の中でも蕎麦が一番好きなので、これはまた食べたくなるような味でした。
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魚沼産挽きぐるみ生そば
イチカラ畑 魚沼産挽きぐるみ生そばを食べてみました✨ . . 新潟県魚沼市・小千谷市でそばの無農薬栽...