匂いが気にならない!　サラダ感覚で手軽に食べられるヴィーガンキムチ『VEGEキムチ 果実みたいなトマトベリー(トマトキムチ)』｜モニター こゆさん

私の母は、日本にヨン様が到来してから、韓国全般が大好き。ドラマに映画だけじゃなく、韓国語を学び、韓国料理を作るほどです。我が家の食卓にも、オモニ特製のキムチ(つまり、母)はたびたび登場します。白菜、きゅうり、大根のキムチは食べたことがあるけれど、トマトのキムチは今回が初めて。

韓国料理の知見を広げるためにも、トマトキムチを食べてみたいと思います!　

どんな味なのか、とっても楽しみ!　




●商品の特徴

今回食べるキムチは、『Vegeキムチ 果実みたいなトマトベリー(トマトキムチ)』。
トマトベリーという糖度の高いミニトマトのキムチです。

キムチは美味しい。体も喜ぶ発酵食品。　でも匂いが強烈なので、食べるタイミングや場所を気にします。

…それに、あんまり可愛くない。「豚キムチ」とか、エースコックの豚キムチラーメンCMの印象が強かったせいか、いかつい印象が拭えません。昔、放映されたロンドンブーツ1号2号の「ブタキム」CM。もう一度見たい方は、URLからどうぞ。

https://youtu.be/7hwWGSC1Oes

でも今回のトマトキムチは、かわいい。

そしてニンニク不使用だから、朝から食べられる。

さらに、動物性食材は入っていないので、ヴィーガンキムチでもあるんです。一般的な白菜キムチには、魚介系のエキスやエビの塩辛を入れたりするので、その点でも一味違う。

「現代版にブラッシュアップされたキムチ」という印象を持ちました。





●作り手は創業1960年の老舗キムチ専門店

このキムチを漬けたのは、東上野コリアンタウンにあるキムチ専門店『第一物産』。1960年に創業してから、3代にわたり、キムチをつけ続けている上野の老舗です。

第一物産では、キムチ職人が素材に合わせて一つひとつ手で漬け、素材由来の乳酸発酵を守り続けています。キムチだけでなく、韓国料理の調味料や食材も販売しています。王道のペチュキムチ(白菜キムチ)はオンライン売れ筋NO.1!　やっぱり王道キムチも食べてみたいなぁ〜。

いかんいかん、今日はトマトキムチ。早速、味の紹介にいきたいと思います!





●トマトキムチの味の感想

もとよりニンニクは入っていませんが、金具でしっかり封がされているので、匂いもれや液漏れの心配は入りません。

キムチも赤くて、トマトも赤いので、真っ赤な液体に見えますが、器にうつすとトマトベリーがたくさん現れました。

いただきます!

最初に口に入れると、ちょっと酸っぱいです。漬け液の酸味ですね。
かじると、プチッとジューシーで、これまでのキムチにない食感がおもしろい!
トマトの甘さをだんだんと感じます。ドライトマトのような濃い甘味です。
最後はちょっぴり苦い後味。

一口にたくさんの味の変化があって、楽しい。
トマトの皮がパリッとして、中は果汁が詰まってジューシーで、夏に向いているキムチです!




●まとめ

このトマトキムチを特におすすめしたいのは、

・あっさりめのキムチが好きな人
・夏で食欲が減退している人
・ヴィーガンの人

いわゆるキムチのガツンとした辛さや刺激、香りが大好きな人は物足りないと思います。逆にちょうどその部分を避けたいなと思っている人たちには、ぴったりなキムチ。

プチッとした食感と甘さ、適度な辛みや酸味で元気になりそう。暑気払いにいかがですか〜?





●商品詳細
商品名:果実みたいなトマトベリー(トマトキムチ)
容量: 200g
原材料:トマト(国産)、漬け原材料(コチュジャン(大豆を含む)、玉ねぎ、りんご酢、にら、人参、パインアップル、砂糖、ごま油、ワインビネガー、唐辛子、ごま、風味調味料、チューニャン、胡椒)/調味料(アミノ酸等)、カラシ抽出物、酸味料
価格:580円

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Vegeキムチ 果実みたいなトマトベリー(トマトキムチ)