【地楽自然栽培の柿で作った柿酢】｜モニター ゆずさん
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モニターレポート
柿酢を試してみました。
こちらの柿酢は農薬や除草剤などを使わずに自然栽培で作った柿からできているそうです。
柿にはタンニンやビタミンC、カリウム、アミノ酸などたくさんの栄養成分を含んでいます。
お酢には血糖値や血圧の上昇を抑えたり、脂肪の燃焼が期待されるので、柿にもお酢にも嬉しい効果がありますね。
わたしは炭酸と柿酢を割ってジュースにしてみました。柿酢自体は甘くないので、甘いジュースが好きなわたしにはもう少し甘みが欲しいかなと思いました。
柿酢のドレッシングも作りましたが、こちらのほうがわたし的には美味しくてリピートしたいです。
柿酢+オリーブオイル+塩胡椒で簡単にできます。酸味が強ければ、砂糖をたすとまろやかになります。
公式ホームページでは、毎日15ml程度をストレートの有機オレンジジュースや炭酸水などで割って飲む方法や、冷製パスタなどの料理のまとめ役、バニラアイスにただかけるのもおすすめだそうです。今度試してみようかな。
自然栽培から作られている柿酢は体にも良さそうなので今後もドレッシングなどにアレンジして摂取していきたいです。
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【地楽】自然栽培の柿で作った柿酢
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