旨味が濃くて　塩味もあって　料理にマルチに使える野菜のおだし｜モニター おほあんどうふさん

野菜の旨味が濃くて美味しいです。
袋を開けただけで、野菜の強い香りがします。
国内産の8つの野菜(たまねぎ・にんにく・人参・かぼちゃ・セロリ・白菜・椎茸・生姜)を風味原料として使用しています。トマト粉末も使用しています。
ここまでたくさんの野菜を揃えるのは難しいので、とてもありがたいです。
食塩は国内製造です。
【煮物とリメイク豚汁】を作りました。
煮物と豚汁が同時に出来上がります。
①一口大に切った野菜を鍋に入れ、水を400cc入れます。野菜だし一袋も入れます。
②野菜に火が通ったら、一口大に切った豚肉の薄切りを入れて、火が通るまで煮ます。
③煮えたら、野菜だしの袋を取り出します。具もゆで汁も半分に分けます。
④一方には、醤油大さじ2・砂糖大さじ1・みりん大さじ1を入れて一煮立ちしたら火を止め、冷まして味を染み込ませます。
⑤③で半分に分けたもう一方には、水100ccときのこを足して、火にかけ味噌大さじ3を溶かしたら火を止めます。
煮物の煮汁を汁として飲みたくなるほど、野菜だしは美味しいです。
おすすめの調理レシピが同封されています。袋を開封して調味料として使用できるメニューが5つ載っています。
ポテサラとピラフを作ってみました。いつものメニューに味の深みが出て、食が進みました。小学生の娘も「とても美味しい」と食べ進めていました。
旨味が強く、とても美味しかったです。今後、塩を買わずに野菜だしで代用したいです。

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