秋田のソウルフード!｜モニター nonootjeさん

私の住んでいる地域では今日、雪が積もりました。寒いですね。寒いとうどんや煮物が食べたくなります。
そんな時にすごく役立ちそうな秋田県の醤油メーカー東北醤油さんが作っていらっしゃる万能つゆ味どうらくの里を頂いて試させていただきました。この味どうらくの里は知らなかったのですが、秋田県のソウルフード(調味料)なのだそうです。きりたんぽ鍋もこれさえあれば作れるようですよ!
それは自分的には大ヒットです。特長としては5倍濃縮というところかと思います。
コスパも抜群ですね。肉との相性が良いそうです。
めんつゆとしてはもちろんのこと、丼ものや煮物、ドレッシングにまで使えます。
個人的にはドレッシングに使ってみるの大いにやってみたいです。
原材料名を見ていると甘めの味わいかなと思われました。ソルビトールが使われているのが若干残念です。
付属のレシピ集がとても使えそうな内容!
万能つゆとしては勿論、実はお醤油としても普通に使えるのがいいですね。卵かけご飯にも合いそう!
作ってみたいお料理がいっぱい!
その中でも自分的に大ヒットなのが焼きおにぎり!これは絶対近日中に作ってみたいと思います。
そして、こんにゃくの煮もの。一発で味が決まりそうなのがとても魅力的じゃないですか。
また秋田名物きりたんぽ鍋の味付けにも使えるのがいいですね。きりたんぽ大好物なのです。
秋田のお酒を飲みながらきりたんぽ鍋、最高ですね。ぜひぜひ作りたいです。
お醤油としてまずは使ってみました。九州のお醤油とは若干違いますが、甘めでおいしい。
お餅と食べてもグー。これを春巻き用のあわせ酢にしてもおいしいです。
煮込みぶっかけ飯を作ってみました。とても、おいしい味わいになりました。
忙しくて今日は合わせ調味料を作りたくないというときにも便利に使えて、手軽にひと味深い味わいになるのでとてもお勧めの調味料です!

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万能つゆ「味どうらくの里」