時間はかかるけど作り方は超～簡単♪｜モニター ゆかさん

本格的な薬膳スープが手軽に作れる材料セット。
養生スープキット【Clear】を食べてみました♬

材料を浸けておく時間と煮込む時間が、けっこうかかってしまうんだけど…
洗って浸して煮込んだら出来上がりと、作り方自体は超～簡単お手軽。

干し貝柱と干し椎茸から出汁が出るので、このキット+水と塩だけで。
煮込んだら最後にちょろっと塩を足すだけで、本格的な美味しい薬膳スープが簡単に出来上がります。

キットにはハトムギ、緑豆、金針菜、干し貝柱、干し椎茸が入っています。
これだけでも十分に美味しいスープにはなるんだけど、旦那と一緒にちょっとガッツリめにいきたかったので…お豆腐と肉団子を追加して煮込むことに。

煮込む時に戻し汁も入れるんだけど、手が滑って半分ほどこぼれてしまい…
ほぼ水からで煮込むことになったので味が寂しくなっちゃうかなと思ったけど、貝柱と椎茸からは新たにいい出汁が出てくれたようで。

優しくあっさりとした風味でいながら、奥行のある滋味深い味わいに出来上がりました。

柔らかくなった貝柱と椎茸の旨味が最高で、ハトムギと緑豆はほっくほく。
山菜のような食感の金針菜も美味だし、追加したお豆腐と肉団子も良い出汁が効いててすっごく美味しくなっています♥

食べている途中からポカポカしてきて、食後もいつもよりも冷えを感じることもなくで調子も良かったし。
食物繊維もたっぷりなので身体の内側からもスッキリ、おうちごはんにちょいちょい摂り入れることで内側からのキレイを目指せそうですね✨

ちなみに足した食材は、わが家はお豆腐と肉団子だったけど。

特徴のある味わいではあるけど、塩系のシンプルなサラっとあっさりした味わいなので。
ガッツリいきたい時にプラスする食材は、大根やネギ、鶏肉や豚肉などなど…どんな食材でも全然イケると思います✌

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養生スープキット【Clear】