養生スープキットCLEARを作ってみた件|モニター クミリアさん
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モニターレポート
薬膳食材専門店の甜蜜蜜さんの養生スープキットCLEARを作ってみました。
薬膳は初体験です。
作り方は思っていたより簡単でした。
浸す時間と煮る時間がかかるので、ここだけ注意すれば誰でも手軽に薬膳スープができます。
ハトムギと緑豆は硬いのでしっかりお水に浸してから煮た方がいいです。
私は一晩浸水させました。途中でお水を何度か変えましたよ。
干し椎茸と干し貝柱は、戻し汁に旨味たっぷりの出汁が取れるのでお水をかえずに使います。
しっかり浸したら、お水で綺麗に洗った金針菜も全部入れてコトコト煮込みます。
悪が浮いてくるので取りながら煮ます。
1時間以上しっかり煮て柔らかくなったらお塩などで味付けして出来上がりです。
とっても優しい味の薬膳スープの出来上がりです。
季節の変わり目で体調を崩しやすいのでとてもおすすめです。
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養生スープキット【Clear】
スープとして出来上がるまでに一晩ほど水に浸けたり火にかけてからゆっくり煮込むなど時間はかかります...