「大満足」という言葉しか出ない「博多若杉 牛もつ鍋セット」｜モニター miori.aさん
「博多若杉 牛もつ鍋セット」は、食の宝庫とも呼ばれる本場博多のもつ鍋が食べられるセット。
福岡県で創業40周年を迎えた「博多若杉」さんのもので、約5日間で12万食完売したそうです。
今回縁あって届いた本品は、4〜5人前です。
梱包した袋に入っていたのは、牛もつ具(300g)、スープ・ごまが各2袋と、柚子胡椒が4つ、輪切り唐辛子が1袋。
そしてちゃんぽん麺が4袋ついてきますよ。
そのほかに、キャベツとニラ、ごぼうを用意します。
本品のスープは、不動の人気No.1という「醤油味」。
九州醤油らしい優しいまろやかな甘みが特徴のうまくち醤油、隠し味として全国の酒蔵より厳選した酒粕を使用し、その年、時季に合わせて独自配合しているそうです。
そしてモツは、ぷりぷりの食感が楽しめる小腸をメインとしたミックスホルモン。
国産牛ホルモンなんだそうです。
しかもモツにスープの旨味が程よく馴染むように、そしてお野菜の甘味がバランスよく楽しめるように、こだわってカットしているそうです。
そんなモツは「でかい!」「立派!」と思わず呟くくらいの大きさですよ。
そうして出来上がった本品。
モツは口の中に入れた瞬間はこってり感じるのだけど、クセがないので、次第にあっさりしていることがわかるという、2度味わえる感じがしました。
「唇がプルプルで幸せ」と感じるくらい美味しかったです。
ちなみに薬味の柚子胡椒を加えると、とーっても爽やかになりますよ。
そしてモツや野菜の旨味が加わったスープは、さらにバランスが良くなって身体に染みます。
そんなスープに加えるのがちゃんぽん麺。
スープがしっかり馴染んだ麺は太めなのだけれど、これがまた美味しい!
お腹いっぱいと思っても、家族4人(そのうち一人は幼児)で4袋ペロリ。
「大満足!」という言葉しか出なかったです。
ご馳走様でした♪
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博多若杉 牛もつ鍋セット
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