新鮮なホルモンに美味しすぎるスープが最高!博多若杉さんの牛もつ鍋♡｜モニター aoyuzuさん
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モニターレポート
本場博多もつ鍋が自宅で味わえる博多若杉さんのもつ鍋セット。今回お試ししたのは4～5人前で
牛もつ具300g×2
スープ200g×2
麺150g×4
薬味(ゴマ・鷹の爪・柚子胡椒)
が冷凍便で届きました。
20年以上前、博多へ行った時に食べて以来この本場のもつ鍋は食べていない私ですが、わかりやすく作り方が書いてあったので迷わず作ることができました。
ニラ・キャベツ・ごぼうと書いてあった通りの野菜を入れて作りましたましたが、もうめちゃくちゃ美味しいです!ぷるっぷるのホルモンがたまりません。下処理がしっかりしてあるので臭みがまったく無く脂が甘い。こってり好きな私はまずは下茹で無しで堪能しましたが、あっさり好きな方は熱湯で30秒ほど下茹でするといいみたいです。
ホルモンもですが、スープが最高。醤油味なんですが、私が想像する醤油味をいい意味で裏切るお味でした。飲み干したくなる美味しさ。福岡県宇美町マルト醤油醸造元にて作られた「うまくち醤油」と隠し味に厳選された酒粕が使われているそうです。この美味しいすぎるスープですが、〆のちゃんぽんの為に取っておかないといけません。麺を凍ったままの麺を投入。1分ほど煮込んで出来上がりです。このちゃんぽん麺もモチモチですごく美味しかったです。麺が無ければおじやも絶対美味しいですね。
大人から子どもまでみんなが喜ぶ味ですし、冷凍で事前に準備ができるので年末年始などみんなが集まる時にもオススメです♪
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博多若杉 牛もつ鍋セット
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