半田手延麺八千代|モニター ゆんたんたんさん
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モニターレポート
シンプルに小麦、塩、油だけを使って作られた手延べそうめん。
全て国産を使用しているので安心ですね。
日本のそうめんに使用されている小麦はほとんどがオーストラリア産だといわれていて、原材料表示を見ると
小麦粉(国内製造)と書かれているものが大部分で
「国内製造」ってぱっと見ると国産だと思ってしまいがちですが
小麦粉は小麦を加工した加工品となるので、製造された場所を記載するんだそう。
なので、「国内製造」は国内で小麦から製粉して小麦粉にした
という意味なので外国産ということです。
こちらの半田手延麺八千代のように小麦粉(国産)と記載できるのは、国産の小麦を国内で製粉した小麦粉だからこそなんです。
国産小麦100%のそうめんは珍しいみたいで
今回お試しさせて頂く機会を頂き、とても期待していました
80gの束が3本入って計240gです
もう秋で季節はずれですが家にそうめんつゆが残っていたので
そうめん自体の味をしっかり味わいたいのもあって
そうめんで食べました。
5~6分茹でて流水でもみ洗いし、水を切って食べました
いつもそうめんは細めんを食べているのですが
こちらのそうめんは少しフェットゥチーネパスタのような
平らな太めの麺でもっちり歯ごたえがあり弾力がありました。
フェットゥチーネ大好きなので尚美味しく感じました!
一口目はそうめんだけを食べましたが、塩っ気も感じながら
ほんのりごま油のような風味を感じました。
とっても美味しかったです・・・!
次は温かい料理に使ってみたいと思います。
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半田手延麺八千代
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