甘みを感じるとても美味しいパンが作れました｜モニター birdさん
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モニターレポート
鹿児島県桜島の自然の恵みのなか、無農薬・無肥料で作られた全粒粉です!
素朴で手作り感あふれるパッケージデザインが印象的。
商品と一緒に手書きのメッセージカードも添えられていて、ココロがとても温まりました。
自家製粉で全粒粉を挽いた日付がパッケージ裏に書かれているので、安心感がありますね!
封を開けると、少しキメの粗い全粒粉が入っています。
早速、ホームベーカリーで食パンを焼いてみました。
全粒粉は強力粉の10～20%の量を入れて焼くので、全粒粉を30gを使用しました。
焼いているときから香ばしい香りが漂ってきます。
焼き上がったパンはそのままでいただいてみましたが、
全粒粉独特の味と風味を感じることができてとても美味しいですね!
そのままでも美味しいですが、トーストすると甘みをしっかり感じられて香ばしい味わいになります。
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桜島ふれんずの全粒粉 /250g
粉の美味しさをダイレクトに感じたいと思い、最初は桜島ふれんずの全粒粉を多めに使ったアップルパイを...