こうじくんを飲んでみた件｜モニター クミリアさん
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モニターレポート
糀の生甘酒こうじくんを飲んでみました。
生甘酒です。
生きているんですよ。
毎日温度や実度が一定じゃないので発酵時間も変わるのだそうです。
大変ですね。
微調整を何度も繰り返して深い味わいを作っています。
砂糖やアルコール、添加物は一切入っていません。
急速冷凍で発酵を止めているそうですよ。
製造から冷凍だと2ヶ月です。
解凍したら1週間が賞味期限です。
飲む時もせっかく生きている生甘酒なので酵素を壊さないように低温めにします。
甘すぎないですよ。
でもトロリ!
朝ごはんの前に飲んでみました。
朝、まだ体が寝ている時はごはんの代わりにもなる感じ。
前の日に出して解凍しておきます。
湯煎で温めたり、そのまま飲んだり。
どっちでも美味しいです。
甘味が優しいのが嬉しいです。
インスタントコーヒーを入れるとほろ苦くなります。
また、アイスにかけても美味しかったです。
お通じ改善にもいいですね。
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糀の"生"甘酒『こうじくん』
冬になると飲みたくなる甘酒。 毎年いろいろな甘酒を飲んでいるのですが、最近はまっていたのは、糀...