つるつるもちもち。彩り鮮やかオリーブ素麺｜モニター 太陽と月さん

小豆島　オリーブ素麺
【島の光 素麺 小豆島手延そうめん 手延素麺 西山麺業】は
抗酸化作用たっぷりのオリーブの実を練りこんだ
手のべそうめんです。

オリーブ素麺の一番の特徴はなんといっても
その鮮やかなグリーン色だと思います。

オリーブの実をペースト状にして、
素麺に練りこんでいるそうです。
ゆで上げると透明感が出てと～ってもキレイな色です。

オリーブの実には抗酸化作用の高い
栄養が豊富に含まれるため、
様々な美容健康効果が期待できそうです。

また、表面をオリーブオイルで仕上げているそうで、
抜群ののど越しを楽しめます。

熟練の職人さんが日々厳しい目で見極めながら、
匠の技術で作っています。
頑ななまでに昔ながらの素材と製法で
作られた素麺だから、コシの強さが違います。


普通の素麺のように麺つゆにつけて食べたり、
温面にしたり、食べ方も色々楽しめます。

オリーブオイルと塩のみをかけた
シンプルな塩オリーブパスタ風も美味しいです。

お椀に入れて出しつゆをかけるだけの簡単な素麺汁も
それだけで存在感のある一品になります。

お好みの具を加え、マヨネーズで和えれば
つるつるもちもち素麺サラダの出来上がり。
同じく小豆島の特産のシラスやチーズを加えて
カルシウム強化の素麺サラダを作ってみました。
簡単でおいしいです♡


オリーブグリーンが爽やかで食欲そそる素麺です。
もちもちつるつる美味しいだけじゃなく、
オリーブの抗酸化作用が働いて、
疲労回復、夏バテ防止にも!

おいしくて健康にもよくて、
お中元などの贈り物にもお勧めです!

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