いだきしん特別焙煎白いコーヒー｜モニター ライアンままさん
いだきしん特別焙煎白いコーヒー
ライアンままさん (40代 / 女性)
いだきしん特別焙煎白いコーヒーをお試しさせていただきました。
まず最初に驚いたのが白いコーヒーとは!?
コーヒー付きで、様々なコーヒー豆をお取り寄せしたり、バリ島に行った際には
ルワックコーヒー(ルワックの糞から焙煎するコーヒー)なども試す私でも、これは初めて。
一般的にはカフェイン、カテキン、クロロゲン酸などの有効成分が呼吸機能の改善や
動脈硬化防止、血糖値を下げてホルモン分泌を促すなどの効果があるので知られています。
こちらの豆は大変硬く、ミルが壊れることがあるのでこの状態のものだけお取り扱いがあるとか。
風味豊かな豆が好きでしたが、壊れては大変なので粉で結構です(笑)。
私がお試しした種類は…
■ヤルガッチャフェ
エチオピア、シダモ地方の自然丘陵で育ったセミフォレストの野生のコーヒー。
花のような香りが活きている独特の風味。アラビカ原種の1つ。
ヤルガッチャフェ… 1回では覚えられそうにないネーミング。
独特の風味とありましたが、早速飲んでみたところ普通のコーヒーのようなものとは
全く異なるものでした。
お湯で蒸らした後、お湯を注いでも膨らまない、ちょっと肩すかし…な感じですが、
白いコーヒーという超レアさゆえの事でしょう。
まずは油分などのコクも飲み干したくて金属のフィルターで余す事なくいただきました。
次回はペーパーフィルターを使ってその違いを比べてみようかな。
味は…苦味などがほとんど感じられず、ほんのり甘い位。
色も淡く、とてもコーヒーとは思えないほどです。
お茶に近い…感じなのです。
どちらかと言うと、和菓子に合うような感覚。
白い砂糖を使ったショートケーキなどには、コーヒーがぴったりですが、
優しいお味なので、いろいろな食べ物にもマッチすると思います。
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【グリーンコーヒー いだきしん特別焙煎 白いコーヒー】
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