手間無く、ダマになること無く、上手にとろみ付け出来る✨協和食品工業 とろみの精｜モニター みぃみぃさん

お料理にとろみ付けすると

食材にタレが絡みやすくなったり

食べた時に身体が

ほっこり温まったりするので


水溶き片栗粉を使って

とろみ付けすることがしばしばあります✨


ただ、水溶き片栗粉の場合、

予め作っておいて

いざ使う時になったら、


下のほうにとごった片栗粉を

再度混ぜ溶かして使わなければならない…

と正直、手間に感じるのも事実?


これまでお料理のとろみ付けに

必須だった片栗粉ですが


先日、とろみを付けたいものに

ふりかけるだけで簡単に

とろみ付け出来る

何とも嬉しい商品を発見しました?

協和食品工業株式会社

とろみの精


オブラートを顆粒にすることで、

簡単にとろみ付けすることを可能にした

料理のお助けアイテム?


一般的な片栗粉と違って、

水で溶く必要が無く、


そのままふりかけて混ぜるだけで

とろみ付けができるので、


料理の効率がアップすること

間違いなしです?

とろみは国産のさつまいもと

ジャガイモのデンプン由来なので、

赤ちゃんの離乳食作りにも

安心して使うことが出来ます?


とろみの精の使い方は、

主に3通りあります✏️


①お料理のとろみ付け
とろみを付けたいものに直接、そのまま顆粒状でふりかけ、よく混ぜるだけでOK。

②つなぎ役
ハンバーグやつくね、餃子のタネetc、まとめにくい具材に振りかけて混ぜるだけでOK。

③わらび餅・ゼリー作りに
水、ジュース、コーヒーetc、液体100ccに対して、とろみの精大さじ1を加え、強い粘りと艶が十分に出るまで練るようにしてよくかき混ぜる。

冷蔵庫で1時間半ほど冷やすだけでOK。

※液体は約75℃を目安にする。


①～③まで、全て

お試ししてみたくなりましたが

まずは①、お料理のとろみ付け

に使ってみました✨


ちょうど夫から、

麻婆豆腐が食べたい?

とリクエストがあったので

手作りの麻婆タレのとろみ付けに

使ってみました?

ジップロックタイプの袋なので、

保存に便利◎


袋から出してみると、細かい顆粒状で

キラキラとしています✨

麻婆タレに顆粒のままの状態で

振り入れて混ぜ混ぜ。


ダマになること無く、

タレ全体にキレイに馴染み

片栗粉に比べてとっても簡単に

とろみを付けることが出来ました?

完成した麻婆豆腐は

ほどよいとろみが付いて良い感じ✌️


早速、夜ご飯で頂きました?

この日の献立は…✏️

◎麻婆豆腐丼
◎豚バラとほうれん草の中華炒め
◎叉焼と糸こんのチャプチェ
◎里芋とベーコンの和風サラダ
◎おから
◎桜えびの佃煮
◎昆布の佃煮
◎冷奴
◎味噌汁
◎キャベツサラダ
◎お菓子の盛り合わせ


お腹をすかせて

仕事から帰って来た夫は

「おぉ～、美味しそう✨」と言って

パクパク…パクパク…あっという間に

完食してしまいました??

麻婆豆腐のタレは

全くダマになること無く、

なめらかなので

お豆腐にもよく絡んで

美味しく仕上げることが出来ました?


今回はお料理に使ってみましたが、

今度はいつも

ゼラチンや寒天で作っている

杏仁豆腐やコーヒーゼリー、

もっちりとした食感のわらび餅作りにも

挑戦してみたいなぁと思っています?⤴️

これから、

気温が高くなってくると

冷たくてアッサリとした

スイーツが嬉しいので

手作りおやつ作りにも

大活躍してくれそうです?


振りかけて混ぜるだけで、

簡単にとろみ付け出来るとろみの精♪


とろみのあるお料理が好きな方、

水溶き片栗粉でとろみ付けするのが

手間に感じてらっしゃる方、

もっちり食感の

手作りおやつ作りをしたい方は

是非、是非チェックしてみてね～??✨

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国産でんぷん使用 調理用粉 とろみの精