とろみ料理のダマ克服!「 とろみの精 」お試しです♪｜モニター しろこさん

ご縁があり、こちらの商品をお試しさせていただきました♪
「 とろみの精 」
HP:http://kyowaoblate.com/toromi.html
静岡県に会社がある、協和食品工業株式会社さんより発売されている商品になります。
とろみの精 は…
国産のでんぷん使用
・サツマイモ&じゃがいものブレンドパウダー
自由自在に自分好みのとろみつけ!
・あんかけ
・スープ
・くず湯
などにオススメ
具材をまとめふわっと仕上げるつなぎ役
・ミンチ料理
・混ぜ料理
などにオススメ
な商品なんだそうです。
裏面には
原材料などと一緒に使用目安が記載されていました。
使用の目安は…
100ccのお湯(60度)に対して とろみの精 を5gの量が目安だそうです。
とろみの精 を入れたら約1分間よく混ぜるのも目安なんだとか。
・混ぜるものや、温度でとろみ具合が変化すること。
・混ぜた後、時間を置くととろみ具合が安定します。
・高温でとろみがついいた後、さらに とろみの精 を追加するとダマができることがあります。
と記載がありました。
中身はさらっとしたつぶ上になっていました。
輝が当たるとちょっときらきらしてきれいな感じです。
しろこ、とろみのついた料理、好きなのですが…
片栗粉でとろみつけるの苦手なんですよねぇ…(遠い目)
とろみの精 を使えば、本当に簡単にきれいにとろみがつくのかチャレンジしてみました!
まずは…
あんかけうどんにしてみました。
片栗粉で作ると、ダマになってプルっとした塊がちらりほらりと隠れているのですが…
とろみの精 を使ったら、ダマなく仕上がりました!
凄く簡単に溶けたので使いやすかったです!
続いて…
前から気になっていた、ミルク寒を作ってみました!
ココット皿に作ってそのまま出しても可愛い感じにしました。
温めた牛乳に甘みをつけて、 とろみの精 をいれて艶が出るまでかき混ぜます。
粗熱を取ってから、冷蔵庫で冷やし固めるだけ。
凄く簡単ですよね!
料理教室では作ったことがあったけど、家で自分で作るのは初めてでした。
でもちゃんとできたよー!
牛乳の温度も75度くらいでいいので、レンジで作るのも可能かと。
こんなに簡単に溶けて、ダマにならないのであればとろみ料理への苦手意識下げられるかも?!
他にも色々試してみたいと思います♪

このモニターレポートの商品はこちら

国産でんぷん使用 調理用粉 とろみの精