ぴーちゃん豆｜モニター よーりろーさん
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モニターレポート
初めて出会いました。さぬきの特産品しょうゆ豆のぴーちゃん豆。
煮豆かと思いきや、こちら煮豆ではないらしく、焙煎したものを醤油、三温糖、唐辛子などが入ったタレに漬け込んだものとのこと。
口当たりは見た目から想像していたものとは違い、少し固め。さすが焙煎しただけはあり、香ばしさもあります。見た目は煮豆なので柔らかいのかな?と思っていたのでびっくりしました!
もっちり噛めるほどの歯ごたえがあり次から次へと楽しくなってきて、ついつい食べてしまいます。
貧血気味なので鉄も含まれているとのことで、そちらも嬉しいです。
食物繊維、タンパク質、カリウム、カルシウム、亜鉛なども取れるとのことで、有り難いです。
讃岐といえばおうどんしか知らなかったのですが讃岐の名物を新たに知るいい機会にもなりました。
また、こちら落花生でできているのも珍しく感じました!甘辛く、子供にはちょっと大人な味だったらしく大人で晩酌のお供に頂きました。
ほかにもしょうゆ豆の商品があるみたいなので、ピーナッツ以外の豆で作られた黒豆や白花豆などの商品の食感も食べたくなりました。もっちり食感、ほんとにハマってしまいました。
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ピリ辛ぴ〜ちゃん豆 170g
今回モニターさせていただいたのは、ピリ辛ぴ〜ちゃん豆。 香川の郷土料理、しょうゆ豆の製法にならい...