一口で虜になる魅惑のデミグラスソース｜モニター アンソレさん

すごいデミグラスソースに出会ってしまった・・。

今回は、40年以上続くお店、名店・本家かつめし亭の秘伝デミグラスソースを
お家で楽しみました!

「かつめし」というと、私の住んでいる地域では初めて聞く人が多いと思います。
かつめしは、兵庫県加古川市のご当地グルメで、ビーフカツ(とんかつ)にドミグラス風のタレをかけ、茹でたキャベツを添えたお料理だそうです。

お店でも長年使われている本場のデミグラスソースを、自宅でも温めるだけのカンタン調理で楽しめるなんて最高ですね!!

正直言うと、デミグラスソースがトンカツに合うなんて、はじめは全然ピンときていませんでした。

わたしの持っているデミグラスソースのイメージは、ハンバーグやオムライスにかけるか
ビーフシチューのベースになるもの。
そして、味わいは(缶詰のものですが)こってりしていて、後から胃もたれと鼻から抜ける変な香り・・。揚げ物にデミグラスソースをかけるなんて、胃もたれのダブルパンチで危険そううというイメージ!(←言いたい放題なのですが、あまりコレといったものに、出会えていなかったです。)

ですが・・・かつめし亭さんのデミグラスソースは、全く違いました!!!

お味はしっかりソースのようなパンチのきいた濃いめのお味なのですが
ちゃんと香味野菜や香辛料のいい香りで、嫌な感じが全くありません。
本当に美味しい!!!

初回は自分の持っていた、偏見よりオムライスにかけて食べてみました。

初めて食べるソースだったので、お店のソースそのもののお味を楽しみたく
オムライスの中のご飯は薄味に。ケチャップで少し色づけしましたが、香味野菜をいためたバターライスだけでも良かったかも!!
上に乗せたオムレツ卵は、デミグラスソースのお色を引き立てるため白卵を使っています。

デミグラスソースがこんなに美味しいものだとは思わなかった。　
一口食べて「うまっ!」っと家族みんながつぶやいてしまうほど、
何にかけてもお料理を美味しくしてしまう魔法のソースでした。

そして食べてみて、やはり次は美味しい牛肉を買ってカツレツを揚げ、
こちらのデミグラスソースをかけようと心に決めました!

さすが、カツを美味しく食べるために作られたソース。絶対に相性がいいと思います。

1袋にたっぷり450g入っているため、もう一度チャレンジできるのが嬉しい!

毎日食べても飽きずに、すぐペロリと食べれそうですが、少人数家庭の場合は余ったソースの冷凍保管もできるそうですよ。

美味しい時間をありがとうございました!

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本家かつめし亭の・秘伝デミグラスソース