金崎さんちのお米｜モニター mikanさん
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モニターレポート
皇室献上米
【金崎さんちのお米】
奥信州 飯山産のコシヒカリ1kgをお試しさせていただきました。
オリジナルの有機肥料を使用し、収穫時期は少し早くすることでツヤがうまれるそうで、その通り、炊き上がりからつやつやでお米が綺麗でした。
粒一つ一つがしっかりしていたのでうわっと形を整える程度のおにぎりにしていただきました。
ほろほろにほぐれ、米粒一つ一つの食感が感じられました。
冷めても美味しいということで、お弁当にも入れて持って行ってみました。
食べる直前はレンチンで温めましたが、炊き立てと遜色無く美味しく、米の食感もそこ縄荒れていませんでした。
いつもは雑穀を混ぜますが、お米自体の粒ダチの良さと旨みを味わいたく、1kgは白米でいただきました。
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「皇室献上米」 金崎さんちのお米
金崎さんちのお米 (@kanazaki.okome) さんの ❝ 皇室献上米 ❞ ꙳✧˖° 𖡼 全国米・食味分析コンクール金...