美味しかった|モニター りりさん

 

モニターレポート

美味しかった

りりさん (30代 / 女性)

 2022/11/24

特別栽培米コシヒカリ金崎さんちのお米をお試ししました。

こちらは平成13年皇室新嘗祭献穀米に選定され皇室献上されたお米になります。

他にも4000以上の農家が応募する国内最大級のお米のコンクールなどで
全国米・食味分析コンクール金賞受賞
米・食味分析鑑定コンクール:国際大会優秀賞受賞
そんなお米だそうです。

このお米のポイントは日本有数の美味しいお米の産地で信州の最北端に位置する奥信濃飯山で日本有数の豪雪地帯。
あの新潟魚沼地区と隣接する地域で、米作りに最適な土地柄なんだそう。
他に、農薬や化学肥料を通常の50%以上減らして栽培している特別栽培米というそうです。

その肥料が少ない分収穫量が5〜8減るそうですが、お米に粘りと甘味が生まれるみたいです。

肥料も金崎さんちオリジナルの有機肥料を使ったり、収穫時期にこだわっており、お米の味をとことん追求しているのがわかりました。

内容量は5kgでこの金崎さんちのお米は、ほこりや虫を寄せ付けない特殊構造を施した衛生的な袋に入っています。(無孔袋入)
我が家は主人がお米大好きでウキウキしながらご飯を炊きました。

炊飯器を開けるとツヤツヤとぴかぴかのご飯に仕上がりました。
お味はもちろん甘みと粘りがありとっても美味しかったです。

おにぎりにして食べたりと色々楽しめて、5kgがあっという間になくなりました。

また炊飯器で長時間保温していてもツヤ感が長続きしていて、冷めても美味しかったです。

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特別栽培米コシヒカリ金崎さんちのお米

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