プレミアム米はやっぱりおいしい♪『信州飯山産コシヒカリ 金崎さんちのお米』｜モニター himekoさん
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モニターレポート
信州飯山産コシヒカリ!!
プレミアム米「金崎さんちのお米」を食べてみました♪
日本有数のおいしいお米の産地である信州最北端にある奥信濃飯山。
あの有名な新潟の魚沼地区と隣接している地域、長野県の飯山市で作られているお米。
米作りに最適な土地柄で魚沼米と同等、またそれ以上のおいしいお米の育つ場所。
ただ収穫量が少ないため、公には流通されないため、知る人ぞ知る希少なお米なのだそう。
スーパーなどでも見かけることはないですし、私も飯山産コシヒカリを
食べてみるのは初めてでした。
農薬5割減、化学肥料6割減、こだわりの特別栽培米。
湧水と恵まれた環境の中で量より質を重視した農法で作っているそうです。
全国米・食味分析コンクール金賞受賞、そして米・食味分析鑑定コンクール国際大会にて
特別優秀賞を受賞。
平成13年には皇室献上米されるなど、すごい実績のあるお米なんです。
炊きあがったご飯は1粒1粒、粒が立っていて、ふわ～っと甘いいい香りがします。
ツヤツヤで真っ白で見ただけでもおいしそう♪
何もつけずにそのままご飯だけを食べてみましたが、ご飯だけでおいしい!!
甘くて、モチモチとした粘り気もあって、それでいてちゃんと1粒1粒がしっかりしてる。
どんなおかずにも合いますが、卵かけご飯はまた格別でした。
とってもおいしいお米ですよ♪
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信州飯山産コシヒカリ 金崎さんちのお米1kg
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