シャインマスカットの存在感たっぷりのアイス｜モニター 桜さん
モニターレポート
静岡県富士市にある日本料理店「佳肴季凛(かこうきりん)」さんのシャインマスカットを使ったアイスです。
皮ごと食べられるシャインマスカットですが、こちらのアイスは仕上った時の見た目、食感などを考慮して、丁寧にひと粒ずつ皮をむいて作られています。
また、皮特有の酸味と渋味があったり、皮に傷があっても実には問題が無いものもあるためという理由もあるそう?
見た目で分かるくらい果肉が残されていて、シャインマスカットの存在感のある濃厚なアイスです。
風味付けにマスカットのリキュールが入っているところも気に入りました✨
とても美味しいアイスで、是非ともお取り寄せしたい!と思ったのですが…
こちらのアイスは食品衛生法の関係でお取り寄せできないそうです?
なかなか味わえないアイスをいただくことができてよかったです?
コロナが落ち着いて旅行ができるようになったら、お店に本格的な日本料理を食べに行きたいです✨
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