レストラン品種の豚ホルモン｜モニター yukiさん
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モニターレポート
北海道日高で創業70年。老舗焼肉レストラン「食道園」さんのお取り寄せ豚ホルモンです。
たれで味付けされた豚ホルモンが冷凍で500g×2パック、たっぷり届きます。薄くパッケージされているので冷凍庫にストックしやすいのも嬉しいです。
まずは七輪で炭火焼きにしてみました。じゅわじゅわたれが少し焦げる感じがたまりません。東北出身の主人は歓喜!どんどん焼いてどんどん食べて、止まらなくなってしまいました。
たれは化学調味料などを使っていなくて自然な甘さでとても美味しい味付けです。甘ったるさやしつこさもなく、赤くみえますがパプリカパウダー由来だと思うので辛さもそれほどありません。すごく食べやすいです。
豚ホルモンもちょうどいいかみごたえ。脂も多くないのでヘルシーでいいですね。
豚ホルモン入りの焼きそばも作ってみました。焼きそばの味付けはオイスターソースとナンプラー、塩と多めの胡椒。キャベツとニラと玉ねぎを入れて、レモンを絞って食べました。
これもとっても美味しかったです。
レストラン品種の美味しい豚ホルモン、たれの味付けも絶妙でおすすめです。
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