ザクっとカリッとおいしいからあげ｜モニター sorakoさん
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モニターレポート
からあげ粉というものを初めて使ってみました。
これ、なんて手軽なの!
粉に味がついているので鶏肉にまぶすだけでオッケー。
水で溶いてから鶏肉につけて揚げるパターンも。
そちらだと柔らかい仕上がりになるのかな?
私はカリッとさせたかったので粉のまままぶす方法で作りました。
この群馬製粉株式会社さんのおうちで米粉のからあげ粉はその名の通りベースは米粉です。
粉末醤油や塩、砂糖、かつおエキスやガーリック末、ジンジャー末などでしっかり味がついています。
香りはかなりジンジャー。
カットした鶏肉にそのまままぶして10分から15分寝かせてから油で揚げます。
下味つけるのと粉をつけるのが同時にできてしまうという手軽さ!
粉に調味料が入っているのでしっかりめに色がつきますね。
外がカリッとしておいしそうに仕上がりました。
粒状のガリッと感は道明寺粉が入っているからというのがポイント。
このもち米からできた道明寺粉がザクザク食感を生んでます。
濃いめの味付けが白いご飯にもビールにも合うのでこれは大人から子供まで人気の味ですね。
しょうが感強めだけど辛いわけではないです。
鶏肉に下味つけてから粉して揚げるのと違って本当に簡単に手軽にからあげができました。
これなら朝お弁当作ってる人なんかも手軽に朝からからあげ揚げちゃえるのでは?
米粉ベースで完全グルテンフリーです。
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