特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ 中生(なかて)品種・ターザン♪｜モニター stmstさん

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˗ˏˋ 特別栽培・有機肥料使用・淡路島産たまねぎ 中生(なかて)品種・ターザン ˎˊ˗

をお試しさせていただきました𓂃‪𓈒𓏸

自然豊かな淡路島で
のびのびと育った淡路島玉ねぎを、
半世紀以上の歴史をもつ
朝日が南あわじ市から!

とゆうことで、あさひサンファームさんから
淡路島玉ねぎ 3kgをいただきました。

品種は 中生品種 ターザンです🧅

3kg入りの段ボールで
我が家に届いたのは10個入りでした♪
とっても大きくて立派な玉ねぎで
箱を開けてびっくりしました!

あさひサンファームさんの玉ねぎは
ひょうご安心ブランドを
平成22年より取得しています✨
こちらはおいしい玉ねぎの追求と
農薬や化学肥料の削減にも取り組んでいる方に
送られる認定証です。
玉ねぎへの愛情がなせる技ですね♪

そしてこちらの送っていただいた玉ねぎ、
中生品種は加熱に適しているそうで
加熱すると辛味が甘味に変わります。
しかも!中生品種でも、
調理の仕方、時間の置き方で、
食感や味が変わり、
スライスで食べる方も多いみたいです!
切り方は繊維をつぶすようにスライスして
器にフワッと盛りつけると、
辛味成分が空気にふれてマイルドに♪

何を作るか迷ったけど、
加熱した方が美味しそうだったので
定番の肉じゃがを作りました♪

◎肉じゃが
▶︎材料
・玉ねぎ　1玉
・じゃがいも　3個
・牛肉 150g
・冷凍ゆで枝豆　少し

▶︎調味料
・出汁パック 2袋
・しょうゆ　大さじ2
・砂糖　大さじ1と1/2
・みりん　大さじ1
・酒　大さじ2
・水　適量

▶︎作り方

①じゃがいもの皮を剥き、
大きめの一口サイズにきる
玉ねぎは大きめのくし切りにする
牛肉は少し細かめに切る

②じゃがいも、玉ねぎ、牛肉を牛脂で炒める

③油が全体に回ったら、水と調味料を
加えて煮込んでいく

④じゃがいもが柔らかくなって、
煮汁が減れば出来上がり!

⑤器に盛り付けて、枝豆をかざる

作り方もとっても簡単で
家にある材料で出来るし、
なるべく調味料もシンプルにしました!

玉ねぎがトロトロでいい感じです🥰
大きめに切ったので、
トロトロなのに溶けてしまわないので
きちんと具材としての役割もあります!

にんじんをいれなかったのは
煮込む時間が長くなって
玉ねぎが溶けちゃったらやだなぁ…
って思って入れなかっただけなので
お好みで加えていただいて🆗です。

他にも炒め物やオニオンスープも作りたいな。


この度は素敵なお品物をいただき
ありがとうございました🌟

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