甲州百目のねっとり濃厚 枯露柿

山梨が育んだ冬の極上スイーツ
甲州百目の枯露柿(ころがき) — ねっとり濃厚な自然の甘さをあなたへ

甲州百目のねっとり濃厚 枯露柿とは
甲州百目のねっとり濃厚 枯露柿は、山梨の世界農業遺産認定地域で育った大粒の「甲州百目柿」を、伝統の手仕事でじっくり仕上げた “枯露柿(ころがき)です”。
ひとつ噛めば、果実そのものが凝縮したような濃厚で上品な甘さが口いっぱいに広がります。

砂糖不使用 × 自然派スイーツ
砂糖や添加物を使わず、柿本来の優しい甘みだけをじっくり引き出しました。
健康志向の方やギフトにもぴったりの、罪悪感の少ない自然の恵みです。

伝統技術が生む食感と風味
職人がひとつひとつ手で皮をむき、軒下でじっくりと天日干し。
そして「ころがし」という独自の工程で転がしながら乾かすことで、表面に白い粉(糖が結晶化した柿霜)が生まれ、ねっとりとした濃厚な味わいが生まれます。
これはまさに 日本の伝統が育んだ冬の逸品です。

格式ある歴史背景
この地域では、戦国武将・武田信玄公の時代から柿づくりが奨励され、幕府への献上品として扱われた記録も残るほど格式ある逸品。
古くから愛されてきた日本の伝統菓子を、現代の食卓にもお届けします。

ギフトとしても最適
ご自宅用はもちろん、お歳暮、お年賀、大切な方への贈り物にも喜ばれる美しく上品な一品。
自然派スイーツとして、幅広い世代に楽しんでいただけます。

是非この機会にご体験ください!