洛甘バターサンド｜モニター ナチュラルさん

「和魂洋才」をコンセプトに、「和」の素材を用い、「洋」の技巧を凝らしたお菓子を展開する
パティスリー洛甘舎(本店:京都市中京区)さんで人気の「洛甘バターサンド」♡

その特徴は、
⚫︎バターサンドの概念を覆す、甘過ぎないあっさりとした口当たり
⚫︎国産バター、ショコラ、メイプルシロップで風味付けしたバタークリーム
⚫︎白餡を練りこんだ口溶けの良い生地

私自身、バターサンドは重くてひとつで十分な印象なのですが、こちらは甘すぎない上品な甘さとあっさりとした味わいなので、ひとつと言わずふたつめもパクリと食べられます!

今回は2種のセット♪
🤍プレーン
国産バターにチョコレートとメイプルシロップで風味付けされた秀逸なバタークリームです。
この2つの素材が入ることで、味わいに変化と奥行きが感じられました。
💚抹茶
最高級宇治抹茶で風味付けされています。
濃厚な抹茶の味わいは甘さ控えめと相まって、とても大人の仕上がりに。

「白あん」を練り込んだ生地でサンドしている点もオリジナリティがあって面白いです。
ほろほろとして口溶けのよい食感がたまりません。
和の素材に古の京の都へ思いを馳せながら、洋の技巧を凝らして完成された、唯一無二のとても斬新なスイーツだと思いますね♡

お味は勿論、パッケージも洗礼されていて素敵なので、大切な方への贈り物として、また、京都のお土産としても喜ばれることでしょう♫

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洛甘バターサンド