フィナンシェ茶!茶!茶!｜モニター うーちゃんさん
山本山さんと言えば海苔が有名ですが、今回は茶葉が香る濃厚フィナンシェのモニターをさせていただきました。
～商品紹介引用&感想～
・茶葉が乗った新食感「せん茶フィナンシェ」
茶葉を細かくカットし、しっとり食感のフィナンシェにたっぷりトッピング。厳選した国産茶葉と当社直営茶園のブラジル茶のオリジナルブレンドを使い、袋を開けた瞬間から豊かな香りが広がります。甘さ控えめの生地でせん茶の旨みがしっかり生きる、新食感のフィナンシェです。
・旨みが“じゅわっ”と広がる「ほうじ茶フィナンシェ」
遠赤外加熱で焙じた茶葉を練り込み丁寧に焼き上げた、リッチな味わいのフィナンシェです。周りはサクッと、中はジューシーな食感。ほうじ茶の香ばしさ、コク深いバター、アーモンドパウダーの芳醇な風味が絶妙に溶け合い、食べ進めるごとにお茶の旨みがじゅわっと広がります。
・ほろ苦く濃厚な「抹茶フィナンシェ」
鮮やかな緑色が目を惹く抹茶のフィナンシェ。京都府産の碾茶(てんちゃ)を石臼で丁寧に挽いた宇治抹茶を使用しました。くちどけの良いフィナンシェの生地に、贅沢に練り込んだ抹茶の濃厚な味わい。老舗のお茶屋がこだわった、ほろ苦さと柔らかな甘みが楽しめます。
茶葉のトッピングが他で見た事がなく和のおしゃれなお菓子だと思いました。しっかりのっていたので口当たりはどうなんだろう?と気になりましたが普通になじんでいて気になりませんでした。
抹茶味のお菓子はよくありますが、色味だけのものが多い中、しっかりお茶を感じる事ができました。
3種類それぞれのお茶の良さが凝縮された本当に美味しいフィナンシェです。
日本茶と一緒に食べてもいいし、紅茶やコーヒーとも合うと思います。
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