甜蜜蜜さんの「種なしなつめ」を使って薬膳料理♪｜モニター みーさん
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モニターレポート
甜蜜蜜さんの「種なしなつめ」を使って薬膳料理♪
みーさん (30代 / 女性)
2021/05/06
兵庫県・神戸岡本に実店舗のある
薬膳食材の専門店
甜蜜蜜
種なしなつめ
50g 税込230円
を使って薬膳料理を作ろうと思います。
なつめとは…
あの世界三大美女の楊貴妃が好んで食べたという果物で
中国では五果「桃・栗・杏・李・棗」のひとつとして
古くから珍重されてきました。
韓国では参鶏湯(サムゲタン)にも使われており
甘酸っぱい味が特徴です。
乾燥なつめは100グラムあたり1.5gもの鉄分を含むほか
赤血球を作り出すのに必要な葉酸も豊富に含んでいて
貧血や鉄欠乏症に効果があるとされています。
他にも体を温める作用があり
風邪の初期に使われる「葛根湯」や「桂枝湯」に配合されています。
甜蜜蜜さんの種なしなつめに付属していたパンフレットに
なつめを使ったレシピ例がいくつか掲載されていました。
ホームページにもレシピがいくつかあったので
なつめを使ったことがなくて何を作ればいいか分からないという方にもおすすめ✨
開封するとコロンとしたなつめ達がたくさん♡
種なしの状態で乾燥させてあるので
食べる際に困らずに済むのも良いですね。
今回は鶏の手羽元を使って
韓国料理・参鶏湯(サムゲタン)を作ってみました。
なつめや他の食材と一緒に長時間煮込んだので
鶏もなつめもホロホロに!
薬効成分がスープにしっかり出ているので
しっかり最後まで美味しくいただけました?
ちなみに韓国では夏のスタミナ料理としてよく食べられているそうです。
他にもなつめ茶なども気になっているので
ゆっくりできる時に作ってみたいなぁ?
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種なしなつめ
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