DR HONEY リンデン蜂蜜

DR HONEY(ドクターハニー)は、2014年にハンガリーで誕生した蜂蜜ブランド。
世界遺産「トカイ・ゼンプレーン景観保護区」で、自然のリズムに合わせて移動式の巣箱を用いながら採蜜する「遊牧養蜂」によって丁寧につくられています。

加熱処理や混ぜ物を一切せず、最大45℃の低温ろ過で酵素や栄養をそのまま保持。
ヨーロッパでも高く評価される“本物の蜂蜜”です。

なかでも リンデン蜂蜜 は、シナノキ(日本では“菩提樹”とも呼ばれる)の花から採れる希少なはちみつ。
独特な香りと甘さ、そしてほんのりとした苦みがクセになり、ほのかにミントを思わせる爽やかなハーブの香りが特徴。

古くからシナノキの花はハーブティーとしても親しまれ、葉から甘露(糖分を含む樹液)も分泌するため、この蜂蜜にはミネラルやアミノ酸などの栄養素もたっぷり。
甘さは控えめで、リラックスや安眠をサポートするはちみつとして親しまれています。

紅茶やハーブティー、ホットミルクに加えると香りがふわっと広がり、心を落ち着けるひとときに。
ヨーグルトやスイーツのアクセントとしてもぴったりです。
自然と伝統が生み出す、特別な味わいをぜひ体験してください。

※アカシア蜂蜜よりブドウ糖の割合が高めなので、結晶化しやすいのはナチュラルな証拠。
もし結晶化を避けたい場合は、常温(20℃前後)での保管がおすすめです。
※冷蔵庫保存は避けてくださいね!