心ほどける、リンデン蜂蜜のやさしい時間🍯🌿｜モニター APOさん

DR HONEY(ドクターハニー)は、2014年にハンガリーで誕生した蜂蜜ブランド🍯🐝
世界遺産「トカイ・ゼンプレーン景観保護区」で、自然のリズムに寄り添いながら移動式の巣箱を使う“遊牧養蜂”によって、丁寧に採蜜されています。
加熱処理や混ぜ物は一切せず、最大45℃の低温ろ過のみ。酵素や栄養をできるだけ壊さずに閉じ込めた、ヨーロッパでも高く評価される“本物の蜂蜜”です✨
なかでもリンデン蜂蜜は、シナノキ(日本では菩提樹とも呼ばれます)の花から採れる希少なはちみつ。

ふたを開けた瞬間、ミントを思わせるような爽やかなハーブの香りがふわっと広がります🌿
ひと口なめると、さっぱりとした優しい甘さの中に、ほんのりとした苦みが感じられて。
もう一口、もう一口…と止まらなくなる美味しさでした🍯😋

そのまま楽しむのはもちろん、ヨーグルトにかけたり、紅茶に入れたり☕
アボカド+クリームチーズにトッピングするのもお気に入りで、コクのある食材とも相性抜群でした🥑🧀
さらに、リンデン特有のハーブ感を活かして、レモンの皮とローズマリーを漬け込んだ爽やかアレンジにも挑戦🍋🌿
これをお湯で割って飲むと、ほっと心がゆるむ一杯に☕
チキンソテーのソースにも使ってみましたが、加熱したくないので仕上げに加えました🍯🥄
予熱だけで香りが立ち、驚くほど上品な味わいになって感動レベルの美味しさに😋
自然と伝統が育んだ、やさしくて奥深いリンデン蜂蜜。
こんな希少なはちみつをじっくり味わえる時間に、幸せを感じました🥰

コエタス様、Wellness Bliss様、稀少な蜂蜜を試食する機会を頂き、ありがとうございました💕

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DR HONEY リンデン蜂蜜