牛もつ鍋｜モニター そのさん
国産の厚切り小腸!
博多若杉さんでは
国産牛小腸を使用しており
プリップリの食感!
その中でも厳選された
コラーゲンたっぷりのジューシーホルモンです♪
そしてなんと
こちらのホルモンは
機械での洗浄やカットは行わずに
1つ1つのホルモンを確認しながら
手作業で洗浄とカットを行っているとのこと!
お味はなんと
・醤油
・こってり味噌
・あごだし醤油
・塩とんこつ
・明太あごだし
・チゲ
6種もあるんです!
私は今回醤油味をお試しさせて頂きました!
醤油味の鍋はあまり食べる機会が無かったのですが
・・・美味しすぎる。
野菜とモツの甘みが染み出して
最高すぎます。
モツ鍋なので脂は多めです!
私は美味しければ脂も良しのタイプなので
全然気にならずスープまで完食しましたが
脂が気になる方は
モツを一度湯通しすると良いかも?
ちゃんぽん麺もついていて
〆までしっかり楽しめる!
ちゃんぽん麺の煮込み時間は1分と短い!
私はある程度ほぐれたら良しとしました!
硬めの麺が好きなのでちょうど良かった(^^♪
〆でちゃんぽん麺を食べたのですが
それでもスープが少し残ったので
翌日、冷えて固まった脂を取り除いて
卵を落として雑炊に!
これまた最高でした。
私がお鍋に入れた野菜は・・・
キャベツ、もやし、人参、にら、にんにく、豆腐、ごぼう
キャベツは多めがおススメです(*´艸`)
4～5人前だったので
2日に分けて頂いたのですが
2人で食べて大満足!
薬味の柚子胡椒もとっても合う!!
もつ鍋の作り方もイラスト付きで入っているので
お料理が苦手でも問題なしです♪
見た目も豪華なので
贈り物にもピッタリだと思いました(^^♪
お家時間でも
お店のクオリティが楽しめるので
とってもおすすめです☆
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