柔らかくもちもち。冷めても美味しい!|モニター ももさん
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モニターレポート
「おぼろづき」を初めて食べてみました!
決めては、、、美味しい物の宝庫・北海道産。減農薬・減化学肥料栽培で安心安全な特別栽培米という事。米1グランプリ準優勝農家さんが作ったお米。という魅力的な背景、要素に惹かれました!パンフレットやお手紙、保存米を守る為の鷹の爪まで、セットで届けて頂きとても丁寧な印象でした!嬉しくてすぐに炊いてみました。炊いている時の香りがあまりしないので、どんなお味なのかむしろ楽しみになりました。
先ずはお米だけで。。。程よい甘み。甘すぎず、でも物足りなくもない。もっちり粘りが強いので、これで更に甘さが加わわったらくどくなるから、ちょうど良い甘さバランスです。柔らかいけど、しっかり弾力も感じ食感がたまりません!冷めても、パサパサせずにこの柔らかさと弾力を味わえるのてお弁当にも最適だなって思いました。おかずのお肉のソースをかけてみましたが、ソースに溶け込んでゆるっとしてしまう事なく、しっかりお米の存在感を出していましま。汁物にも合うしとても美味しく頂きました!
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北海道 水芭蕉米 むすび(おぼろづき 5kg)
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