おうちで美味しく天然ジビエを堪能♡島根天然ジビエいのしし肉モモ｜モニターみぃみぃさん

モニターレポート

おうちで美味しく天然ジビエを堪能♡島根天然ジビエいのしし肉モモ

2019/04/10

私にとって、家庭でもお店でも

殆んど食べる機会が無いジビエ料理?

20年ほど前、まだ小学生だった頃

祖父母の家で

猪鍋を食べたのを覚えていますが

それ以来、ジビエ料理は

食べてないような気がします?

今回、本当にすごく久しぶりに

いのしし肉を味わいました✨

島根天然ジビエいのしし肉モモ

150g 8枚入り

天然いのしし肉専門店、

タケダ猪精肉店の天然ジビエ?

冷凍便で真空パックに入った状態で、

お届けされました?

赤身が鮮やかで、とてもキレイ✨

脂身も1枚1枚、均等に付いています?

見た目からも、新鮮な状態なのが

伝わってきます?

いのしし肉を使った

ぼたん鍋、しゃぶしゃぶ、

しょうが焼き、焼肉などの

レシピが紹介された

リーフレットが入っていました✏️

そのレシピを参考にしつつ

今回は、

シャキシャキもやしの猪肉巻き

にして味わってみました?

フライパンにお湯を沸かして、

お肉の色が変わる程度にしゃぶしゃぶ。

お肉の水気をしっかり取って、

多めの塩コショウで味付け。

※当初はごまダレで食べようと思っていましたが、

焼肉のレシピに塩コショウで味付けするのが

オススメと書いてあったので、

敢えてシンプルな味付けにしました✨

シャキシャキ感が残るように茹でた

もやしをいのしし肉でクルクル巻いたら完成♡

この日のメニューは

◎もやしのいのしし肉巻き
◎里芋のチーズトマトクリーム和え
◎ほうれん草とコーンのナムル
◎おから
◎なすのなめ茸和え
◎煮豆
◎昆布の佃煮
◎桜えびの佃煮
◎冷奴
◎味噌汁
◎ご飯
◎キャベツサラダ

早速、いのしし肉巻きを食べてみると…

全くクセや臭みの無い味わいで

肉質もキメ細かくてしっとり✨

なので、塩コショウのみの

シンプルな味付けでも十分美味しく、

シャキシャキとした食感の

もやしとの相性も◎です?

脂身はぷりぷりっとしていて、

弾力のある食感✨

1枚1枚のお肉に

存在感のある脂身がついていますが、

全く脂っこさが無く、

むしろアッサリとしていて、

胸焼けしたりすること無く

ペロッと食べれちゃいます?

メインのつもりで作った、

もやしのいのしし肉巻きでしたが

とてもアッサリとしているので、

サラダ感覚で食べちゃいました?

いのしし肉は美味しいだけで無く、

疲労回復や新陳代謝を良くする働きがある

ビタミンB群などの栄養分が

豊富に含まれている点も嬉しいところ?

また、1枚1枚についた

ボリュームのある脂身は

低カロリーで、ヘルシーなので

ダイエット中でも安心です??

家庭で美味しい

天然いのしし肉を堪能したい方は

是非、チェックしてみてね～??