豪快さもお上品さも兼ね備えた贅沢な味わい♡｜モニターゆかさん

モニターレポート

豪快さもお上品さも兼ね備えた贅沢な味わい♡

2019/03/22

天然いのしし肉専門店、タケダ猪精肉店の天然ジビエ。
いのしし肉モモスライスを堪能。

すっごくキレイなお肉。
赤身が鮮やかで、すっごくキレイですよね。

こちらは保存料や添加物等の薬品は一切使わず、マイナス40℃の冷凍庫で瞬間冷凍し保存しているとのこと。
そんな冷凍の状態のまま真空パックで届くので、天然なままの猪肉を安心して食べることができます。

どんな食べ方にしようか悩みましたが…
シンプルに、しゃぶしゃぶ風にして白だしのあっさりお鍋いただくことにしました。

身にも脂にも甘みがあって濃厚な旨味たっぷりなんだけど、クドさはなく後味はあっさり。

臭みなど気になるクセは全くなく、ただただ美味しい❤
ジューシーな脂身は柔らかいんだけど、プリっとした程よい弾力もあるので食べ応えもバッチリです✌

ガッツリとくる旨味の満足感にあっさりとした後味は、豪快さもお上品さも兼ね備えているという欲張りな味わいw
すっごく贅沢に思える味わいです。

脂ノリノリなのですっごく濃厚な旨味が入ってくるんだけど、後味がホントアッサリなので。
どんどん次々と口に入れてしまう…箸が止まらぬ美味しさです。

猪の脂は低カロリーで、疲労回復や新陳代謝を良くするビタミンB群が豊富なんですよね～。
美味しく健康にも美容にも良い食材、食べている時も食べた後も至福を得られる食材です♡