コリコリとした食感が美味しい海藻｜モニター Riiさん

みなさんクロメっていう海藻はご存知でしょうか?

✅️クロメはコンブの仲間で、コンブ目コンブ科カジメ属に属します。
西日本の太平洋側、瀬戸内海、日本海側で生育しています。

✅️ワカメやコンブ、モズクと同等の食物繊維を含んでおり、ミネラル成分も豊富。
ミネラルの中でも特に、鉄、カルシウム、ヨウ素が多いです。
さらに、ビタミンC、ポリフェノールも含まれ、ネバネバ成分も含み食感も楽しめます。

✅️栄養たっぷりのクロメを使った食品が、鳥取大学、ロート製薬、宝福一の3者を中心に完成。
クロメの魅力を伝えたい、地域社会を活性化したい、地方から発信したい、そんなそれぞれの想いがつまった食品です。

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コリコリとした食感でご飯のおともにぴったりです✨️
練梅やお酢が入っていているから、ちょっと酸味もあって◎
ポテトサラダに混ぜたり卵焼きに混ぜたりしても美味しかったです🥰

みなさんクロメって知ってましたか?
私は今回のモニターで初めて知ったんだけど美味しいからもっともっと広まってほしいな。
スーパーであたりまえに買えるようになるといいのにな。
日本近海には約2,000種類もの海藻がありながら、ワカメやコンブのような食として流通している海藻はたった100種類程度みたいです。
クロメみたいに美味しくいただけるのに活用しきれていない海藻がまだまだたくさんありそうですよね🥹
海洋資源の有効活用を目指して鳥取県産海藻クロメを鳥取発の食品・名産として大事に育てて日本全国に広めていくこと、さらには「SDGs」を念頭に地域資源を活用し、それぞれの役割・強みを活かして社会貢献していくことを目指しているそうです✨️
応援したいですね😊

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【宝福一有限会社、鳥取大学、ロート製薬株式会社による共同開発 】KING KUROME(キング クロメ)