こんなに美味しい長芋があったなんて!!|モニター Lukia@専業ママさん

 

モニターレポート

こんなに美味しい長芋があったなんて!!

Lukia@専業ママさん (30代 / 女性)

 2020/12/04

うちの家族は、長芋が大好きです

ねばねばして、さくさくして、とろっと・・・

長芋の食感・・・最高です

そのまま食べてもよし、アレンジしてもよし、お酒にも合う

長芋は、食卓によく並べたい食材です



今日の長芋は、青森県五戸町産長芋です

大山農園さんの長芋になります

青森から届きました



長芋パワーをお伝え

長芋は、古くから漢方としても使用されているんです

「山のうなぎ」と言われるほど栄養価の高い食材です

最近では、美容や生活習慣病予防としての甲かも注目されています

体にもお肌にもいい長芋です

☑美容 アルギニン

☑生活習慣病の予防 ムチン、コリン、ジオスゲニン

☑滋養強壮 アミラーゼ、ジアスターゼ、ねばねば成分



青森県五戸町産長芋のこだわりは、「生きている土が野菜を育てる」とにかく基本に忠実に、農作物にストレスを与えない土づくりを心掛け、また食べたいといってもらえるような安全で美味しいものを作っている



青森県五戸町産長芋は、サラダにも、焼き物にも、揚げ物にもおすすめ

何にでもあうので、調理も簡単です



朝から郵便屋さんがピンポーン

大きな箱を持っている郵便屋さん

「何頼んだっけ」と考えながら受け取る・・・

ずっしりと手に重みが・・・ものすごい思い箱・・・

落としそうになってしまいましたw

なにこれ・・・

商品名を見てみると、青森県五戸町産長芋



青森県五戸町産長芋の箱を開けてびっくり

とってもながーい長芋と、ずっしりと重たい太い長芋、食べやすそうな長芋の3本がお出まし

全部同じ長芋には見えないような長芋3個


まるかじりしたくなるような見た目



長芋があったら絶対うちでするのは、「触感の違いを楽しむ長芋のおひたし」

すって、薄くスライス、棒状にカット

3つの異なった切り方をして、もみのりをのせます

最後に醤油をひとまわし、わさびを添えて完成

とっても簡単な一品です

食感を全部変えるだけでも、いつもよりもっとたくさん楽しむことが出来ます



食べてみると、粘り気がすごい

とろっともちっとした粘り気、サクサクっとした口当たり、そして甘み

何これいつも買っている長芋と全然違うんだけどって言いながら感動

長芋のうまさってこんなに違うんだ・・・

いままで食べた中で一番美味しい長芋を食べました



お次は、「長芋の広島風お好み焼き」

長芋を薄くスライス、脂を敷いたホットプレートに並べます

裏に焦げ目が出来たら、魚粉を振りかけます

その上に、キャベツの千切りをのせます

キャベツがしなったら、豚肉バラスライスをのせます

少し蒸し焼きにして、ひっくり返します

豚肉が焼けたころ、卵を溶き、ホットプレートにいれます

その上に長芋とキャベツと豚肉を焼いたものをのせます

上から押しつぶし、しっかりと卵と密着させます

ひっくり返したらできあがり

ソースとあおのりをかけます

お好みで、マヨネーズや鰹節をかけても美味しいです

いつもは、そばめんを使用しますが・・・今日は長芋があるので長芋がそばめんの代わりになっています



これがまた、ほくほくで美味しいの

長芋ってソースにも合うし、広島風お好み焼きにもなるんだ・・・って驚きました

美味しい長芋があるだけで料理もとっても楽しくなりました

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青森県五戸町産長芋

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