調味料いらずで抜群の味に!｜モニター ゆかさん

王将の杜の大分産塩ふき椎茸を使っておうちごはん🍽

こちらは干ししいたけを佃煮風に仕上げた加工品になるんだけど、使用されている素材の旨味が満載!

原木栽培干し椎茸生産量日本一の、大分産干し椎茸の贅沢な旨味+力ツオと鯖の旨みを加えているという独自製法で炊き上げているとのことで。
出来上がった料理を口に含むと、何とも言えぬ奥深い贅沢な素材の風味を楽しむことができます。

塩分は100g当たり13.7gと、、、
数値だけ聞くと塩こんぶの塩分18.0gはなるから低い値に思えるけど。。。

うま味成分3要素の相乗効果により、深みのある味わいとなっているそうです。

先ずは炊き込みご飯がオススメとのことだったので、早速おうちごはんで…
2合のお米に塩ふき椎茸を1袋投入、ちょっと豪華にしてみよっかなと思い鶏肉と筍を加え炊いてみました。

炊き上がったごはんは激旨♥

味も香りもすごく贅沢で、調味料は一切足してないのにお米1粒1粒に椎茸の風味がしっかりと浸み込んでいてめ～っちゃくちゃ美味。
椎茸の贅沢な旨味+鶏肉等の素材の旨みが合わさり、調味料は無しでただ具材を入れて炊いただけとは思えぬくらい繊細で贅沢な味わいを醸し出してくれています。

料理王国100選2022の加工食品部門にて選出されたそうですが、、、
この味を体験してみて、納得です。

ここまで満足度の高い味を、この塩ふき椎茸を入れるだけで簡単楽々に作れるっていう手軽さも大きな魅力。

炊き込みご飯だけでなくお茶漬けにしてもGOODだし、お浸しに和えたり煮物や炒め物系に合わせても👍
調味料要らずで、抜群の味に仕上がってくれますよ～😋

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大分産塩ふき椎茸40g