噛むほどにクセになるパスタ｜モニター コアラさん

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瀬戸内・小豆島の手作りパスタ　プレーンを
モニターとして頂戴しました?

小豆島といえばオリーブ!
オリーブオイルを使用したパスタです?
小豆島伝統の手延製法によって造られたこだわりパスタということで食べる前から普通のパスタとどう異なるのかとても興味をそそられます。

ネットのレシピを参考にカルボナーラを作りましたがとろっとせず、よく言えば濃厚なカルボナーラに?

パスタ一口目の感想は、結構柔らかめ?びっくりしました。ただ、食べていくうち、よく嚙んでいると、麵のコシがよく感じられて癖になる!
麺の中にたどり着くほどコシが出てきます✌️
咀嚼回数が増えるのでダイエットにも良さそう?

調べてみると、時間をかけ内部から構造を変えていく手延べパスタの製法で、最初は柔らかく内部に行くほど強い弾力があるそう!

パスタそのものを楽しむために、ペペロンチーノなどシンプルな味付けにも良さそうです✨

楽天ショップで購入可能☀️
メシマファクトリー様、他にも沢山オリーブ関連の商品を扱われています。
https://item.rakuten.co.jp/olioli/tn-500x2/

@meshima_official
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手作りパスタ プレーン