だしで食べるらーめん｜モニター 太陽と月さん

美味しい物が大好き♪
全国おいしいもの巡りが夢です♪

そんな私の「㊙絶対食べるべし!」
リスト入りを果たしたものの一つが
飛騨の元祖高山らーめん老田屋さんの
淡麗だしらーめんです。

スープにこだわり、麺にこだわった
「だしで食べる」らーめんです。

全国には 醤油、塩、味噌、とんこつ、
色んな味のらーめんがあるけど、
こちらのらーめんは  焼津産枯節や利尻昆布で
とっただしスープの旨みで頂く「だし味」です。

だしの旨味で食べるから塩分も控えめなので、
健康気遣う方にも自信をもってお勧めできます♪


スープが絡みやすい細打ちぢれ麺です。

飛騨のおいしい湧き水を3重にろ過して
更に美味しくした水、飛騨の地酒を使用し、
小麦の香りを引き立てています。

余計な合成添加物は一切不使用!
常温で2か月という長期保存できるのも
嬉しいポイントです。



スープのだしの旨味を味わいたくて、
敢えて具材は一切のせず、副菜は
別皿で用意して食べることにしました。

めっちゃ美しい澄んだスープです。
まずはスープを一口。ずずず～。

だしの旨味が凝縮してます!
濃すぎる事なく、薄すぎる事なく、
鰹と昆布の絶妙なバランス!

舌の上で転がるようなまろやかさで
鼻孔を通り抜けるだしの香り高さ!

上品でバランスの取れたダシの
旨味と香りに、しばし目を閉じて
余韻を楽しんじゃいました!

はぁ～(*´ω`*)幸せ～?



そしてとにかく、麺が旨い!!

艶やかでもちもち滑らか?
麺そのものにみずみずしさを感じる麺です。

ちぢれ麺がしっかりスープを絡めとり、
口に運ぶたびに、噛むたびに、優しい
小麦の風味とスープのだしの旨味が、
口いっぱいに広がります!

旨すぎる～ヽ(≧▽≦)ノ



自分でも驚くほどのスピードで、
あっという間に完食!!
スープ1滴も残すことなく飲み干しました♪

具材でごまかさない、
「らーめんその物が旨い!」
と思うらーめんでした!ヽ(≧▽≦)ノ

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淡麗だしらーめん