甘い香りが心地よい!｜モニター nonootjeさん
自家焙煎Morrow珈琲さんに頂いて、コーヒーの王様 ブルーマウンテン(ストレート)のコーヒーをお試しさせていただきました!
福岡県小郡市にお店を構えるMorrow珈琲さん。
“元珈琲嫌い”だったという店長さんが世に送り出すコーヒーです。
やはり元コーヒー嫌いだった私が期待するのは当然の流れです。
嫌いだったからこそいいます。おいしいコーヒーは本当においしいです!
さて、ブルーマウンテンはジャマイカのコーヒー。
ジャマイカ東部のブルーマウンテン山脈。その800m以上の標高にある限られた地域において生産された珈琲がブルーマウンテンとして認定されるのだそうです。とっても貴重なんです。だから、ブレンドになっていないものは非常に珍しく、また品質の良いものは残念ながら入手しにくいのです。
(ハワイのコナコーヒーも私の中で似た分類です。有名だけど、おいしいものが手に入りにくい)
さて、話を戻しまして、ブルーマウンテンは
甘みとコクのバランス、そしてクセのない味わいは他の豆には中々見られない、「珈琲の王様」と呼ぶにふさわしい「黄金のバランス」 を持っているそうです。期待がますます高まってしまいます。
100グラムで、今回は粉になっているものをお試しさせていただきました。
本当においしいコーヒーは新鮮な豆であることが第一だと思います。
ちなみにmorrow珈琲の看板であるmorrowブレンドはブラジルとコロンビアをベースに豆の甘みとコクを引き出しているそうです。おいしそう!
さて、コーヒー豆は特に粉に挽いた後はどんどん劣化してしまいます…。
なのでできれば豆で買ってきて、家で挽いて、豆を挽いたらすぐに抽出!
が個人的にはお勧めです。
開封してみると、本当にいい香り～。挽き具合もちょうどよい感じに見えます。ワクワク。
貴重なブルマンですが、大事に、しかし、素早く飲み切りたいと思います。
朝イチでコーヒーを淹れてみました。
私はハリオのV60というドリッパーを使っています。
(ほかにカリタのウェーブドリッパーも気に入っています)
蒸らし中。ふくらみはそうでもないかな?
いい香りです。甘い香りが気持ち良いですね。
濃いめに淹れてしまいましたかしら…。お気にいりのデカマグで頂きました。
香りも良く、甘さもありますが、程よい酸味も感じられました。
おいしいです!焙煎度合いもちょうど好みの感じでした。
福岡県小郡市のふるさと納税にも採用されているようなので、ご興味のある方はふるさと納税でもモロー珈琲さんのコーヒーをゲットできますので要チェックです!
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自家焙煎Morrow珈琲 コーヒーの王様 ブルーマウンテン(ストレート)
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