華やかでフルーティー｜モニター まりるりさん
?デザートカプレーゼ作りました?
カプレーゼという食べ物はご存知ですか?
トマトとモッツァレラと、バジリコかオレガノ
を並べて、オリーブオイルをかけたサラダ?
それのデザートバージョン作りました❤️
桃の缶詰と、モッツァレラチーズを
交互に並べて、上からかけたのは
みつばちのーとさん
◽️ 山形産 さくらんぼ ハチミツ
もう夏なのですが、春を感じる?
フルーツの花から採れたハチミツというと、
全体的に爽やかで食べやすいハチミツが
多い中、さくらんぼのハチミツは、
フルーティーな香りが広がりつつも、
とても濃厚な甘みが口の中に広がります。
ということです。
が、フルーツの花から採れたハチミツを
食べた記憶がないので、爽やかかどうかは
あんまりイメージを持たずに食べました?
さくらんぼのハチミツの味✍️
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とろっと滑らか
というところもさくらんぼハチミツの特徴の
ようですが、ハチミツのとろみの差異も
分からず? とろっと滑らかではあったよ?
確かに口に含んで見ると、とっても華やか❗️
さくらんぼの缶詰とか、
さくらんぼ風味のスイーツって大好きですが、
それらの加工品って、酸味も感じますよね!
ちゃんとハチミツにも【酸味】を感じます。
そして奥には、苦味というか
豆腐でいうところのニガリのような
ちょっとした渋みも感じられました。
それが食べにくいというのではなく、
フルーティーで濃厚な味わいの中に
ほんのりと酸味と苦味があることでの
重厚感と華やかさが増す感覚です!
その下で感じる重厚感が、
さくらんぼでイメージした味の感覚と
相まって、香りも華やかに感じられました❤️
桃にもモッツァレラにも合って、
デザートにするにも美味しかったよ❤️
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さくらんぼハチミツ 120g
おはようございます☀ 今日の朝ごはん?? はい❤️ やってまいりました?? みつばちのーとさんの 『さ...